€15.00
18 disponibili (ordinabile)
Capitel San Rocco
È un vino rosso ottenuto attraverso un’antichissima pratica enologica detta ripasso. Questa consiste nell’immettere una parte di Valpolicella, prodotto nell’autunno precedente, sulle vinacce di Amarone, dopo che quest’ultimo è stato travasato in marzo. Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti ubicati sulle colline moreniche della Valpolicella.
Bottiglia da 750ml
18 disponibili (ordinabile)
| Capacità Bottiglia | 750ml |
|---|---|
| Colore | rosso rubino. Limpido e trasparente. |
| Olfatto | ampio e complesso: le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza. |
| Gusto | al palato il vino è fruttato, ben equilibrato e strutturato. Alcol e acidità sono in buona armonia; il vino è caldo e rotondo. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. È un vino lungo e persistente. |
| Durata nel tempo | adatto all’invecchiamento (12/15 anni). |
| Abbinamenti | carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. |
| Temperatura | 16-18° C. |
