Cuvée 36 mesi – Alta Langa Pas Dosé
Bottiglia da 75cl
Informazioni aggiuntive
| Capacità Bottiglia | 75cl |
|---|---|
| Uvaggio | Pinot Nero e Chardonnay |
| Vinificazione | Il mosto per singola pressata e partita viene fatto fermentare sia in barriques che in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al momento della preparazione della cuvée ed al successivo tiraggio per la seconda fermentazione, con inoculo di lieviti selezionati dai maestri cantinieri di Casa Gancia. |
| Spumantizzazione | È il Metodo Tradizionale Classico, con durata della fermentazione in bottiglia di almeno 40 giorni e successiva permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi nelle fresche cantine di Casa Gancia a temperatura controllata. |
| Gradazione | 12% vol |
| Esame Visivo | Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. |
| Esame Olfattivo | Profumo armonioso e intenso, con sentori di miele e di fiori, lievito e crosta di pane. |
| Esame Gustativo | Il gusto è gradevolmente secco e sapido, complesso e fresco, molto equilibrato. |
| Abbinamento | Ideale come aperitivo ma anche per accompagnare perfettamente gli antipasti, i primi di pasta, i risotti e le carni bianche. |
